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Chiles en Nogada: The Dish of a Revolution
Photo Credit: Lissette Storch – Mexico City, Mexico If you have the good fortune to be in Mexico late in the fall, you will likely find chiles en nogada appear on many menus. Literally “peppers in...
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Nuestra Mesa – De Ángeles y Guerreros: Chiles En Nogada
Foto: Manuel Rivera Quien tiene la fortuna de visitar México en septiembre, descubrirá que los chiles en nogada empiezan a decorar los manteles al mismo tiempo que los adornos tricolores que anuncian...
View ArticlePilsen y su Calle 18: Una Puerta Dimensional a México en Chicago
Si estás en Chicago y te da un ataque de nostalgia, o si estás de visita y quieres descubrir un lugar diferente dentro de la ciudad, a sólo 5 kilómetros al sureste del “Loop” se encuentra el barrio...
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Chiles en Nogada: Un Plato que Grita Independencia
Foto: Lissette Storch – Ciudad de Mèxico Literalmente chiles en salsa de nuez o “nogada”, este plato se atribuye a la creatividad culinaria propia del estado de Puebla, y se dice que los chiles en...
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